Bac de l’avent 2018 – Jour 17
Written by
Antoine Malingret
on 17 décembre 2018
Encore une bière bruxelloise mais une nouvelle , l’Épervier de la brasserie de la Source.
La brasserie de la Source est portée par l’initiative de Mathieu un brasseur amateur expérimenté qui a décidé de partager sa passion à un plus grand nombre de consommateurs en allant brasser sa recette d’IPA à la brasserie Valduc à Thorembais Saint Trône.
Crédits photo : Massimo Cataldo
Le visuel est très réussi, robe blonde voilée, beau col de mousse blanc.
Le nez est très agréable, une véritable marmelade de fruits, de raisins, d’agrumes confits.
La bouche est soyeuse, fruitée, avec de la rondeur mais pas d’exces dans le mielleux. Amertume toute en finesse.
Très belle bière ! Santé !