Bac de l’avent – Jour #24

Written by Antoine Malingret on 24 décembre 2016

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JOUR J ! Nous voici arrivés au dernier jour de l’avent.

Encore une belle expérience partagée avec vous, ce fut un réel plaisir de vous faire (re)découvrir toutes ces brasseries encore trop méconnues (vous allez me dire, si justement elles l’étaient, cela n’aurait plus la même saveur 😉 )

Terminons par une petite brasserie (Small is beautiful), la brasserie Boelens à Saint-Nicolas.  Ils produisent notamment la triple Vikking qui s’est déjà retrouvée sur nos rayons.  Pour l’heure, la Santa Bee, leur bière de Noël brassée avec une pointe de miel.

Visuellement, on est sur une bière brune avec des notes rubis, la mousse est légère et effervescente.

Au nez, on sent le sirop, la cassonade, un peu de chocolat aussi.

En bouche, un côté praline à l’alcool alcoolisée, de la réglisse, un côté vineux et une amertume (résineux) qui se réveille sur le final…bière testée et approuvée sur du gibier (chevreuil) sauce grand veneur.

Une excellente dégustation et surtout un très Joyeux Noël à toutes et tous (et vos proches) !

A très bientôt.

Antoine & Catherine

PS : Pour ceux qui auraient eu un petit goût de trop peu, vous trouverez en attaché un fichier reprenant les 24 bières et pouvant faire office de bon de commande, il suffit de compléter les quantités désirées…et nous le renvoyer par mail (info@cabrassepourmoi.be) on s’occupera de préparer la commande :-)

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