Bac de l’avent – Jour #20

Written by Antoine Malingret on 20 décembre 2017

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Direction Londres pour une superbe brasserie, j’ai nommé Anspach & Hopday !

A quelques pas de la Tower Bridge, cette brasserie reprend à merveille des styles modernes en respectant le riche savoir-faire anglais.  Ils font partie de cette belle génération de craft brewers qui font de Londres l’un des nouveaux place to be de la scène brassicole mondiale.

Penchons-nous sur leur Porter titrant à 6,7% vol.

Les Porter sont des styles de bières torréfiées à l’origine brassées pour les ouvriers des grandes villes portuaires d’Angleterre.

Visuellement, nous avons une bière de robe sombre, noire, et une mousse très crémeuse de couleur foncée.

Au nez, c’est très chaleureux, on ressent le moka ainsi que des notes grillées et fumées.

En bouche, c’est très complexe, on a d’abord de la douceur, du caramel, du chocolat, des notes herbacées. Le corps est riche et donne une sensation soyeuse. La finale est sur le café et l’amertume s’installe de manière exponentielle pour tenir longuement en bouche.

Amateurs ou découvreurs de bières noires, santé !

 

 

 

 

 

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