Bac de l’avent – Jour #14

Written by Antoine Malingret on 14 décembre 2017

Direction Anzegem pour ce 14ème jour, entre Courtrai et Audernarde avec la brasserie ‘t Verzet.

Chaque année, une de leurs bières est mise en avant car oui, on les apprécie fortement et leurs bières sont sacrément bien réussies.

Het verzet, « la résistance », s’exprime bien dans cette bière, la Super NoAH, puisque ces jeunes brasseurs ont voulu « résister » aux houblons américains en affichant fièrement leur No American Hop (…NoAH…vous suivez?).

14

La robe est blonde, trouble, mousse blanche très généreuse, structurée et collante aux parois.

Au nez, on sent la fraîcheur des houblons, le fruité de la levure, quelques phénols.

En bouche, premières notes douces, fruitées (fruits jaunes), levures, corps léger, pour terminer ensuite par un finish bien bitter.  La dégustation est prolongée par une amertume sèche d’une rare élégance.

Bonne (re)découverte.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *