Bac de l’avent – Jour #13
Written by
Antoine Malingret
on 13 décembre 2017
! ATTENTION EXCLU !
Pour ce 13ème jour, place à l’un des 5 brassins exclusifs de ce bac de l’avent.
Direction Bastogne chez nos amis Catherine et Philippe qui tiennent cette merveilleuse brasserie depuis près de 9 ans !
Pour cette exclusivité, Philippe a eu les mains libres et a voulu brasser une bière blanche plus acide, une Berliner Weisse !
Place donc à la Berliner Boar.
Le visuel est bien typique de ce style de bière, blonde très pâle et voilée, très fine mousse blanche.
Le nez, on a un côté soufré (des sulfides on dirait) et une belle fraicheur de citronnelle.
En bouche, pour les non-initiés à l’acidité, on vous conseille de commencer par petites gorgées pour mettre vos papilles en condition.
La première attaque est cohérente à l’odorat, ensuite c’est vif, très sec, incroyablement rafraichissant, la finale assèche le palais telle une baie fraichement cueillie.
Excellente découverte et dégustation.