Bac de l’avent – Jour #13

Written by Antoine Malingret on 13 décembre 2017

! ATTENTION EXCLU !

Pour ce 13ème jour, place à l’un des 5 brassins exclusifs de ce bac de l’avent.

Direction Bastogne chez nos amis Catherine et Philippe qui tiennent cette merveilleuse brasserie depuis près de 9 ans !

Pour cette exclusivité, Philippe a eu les mains libres et a voulu brasser une bière blanche plus acide, une Berliner Weisse !

13

Place donc à la Berliner Boar.

Le visuel est bien typique de ce style de bière, blonde très pâle et voilée, très fine mousse blanche.

Le nez, on a un côté soufré (des sulfides on dirait) et une belle fraicheur de citronnelle.

En bouche, pour les non-initiés à l’acidité, on vous conseille de commencer par petites gorgées pour mettre vos papilles en condition.

La première attaque est cohérente à l’odorat, ensuite c’est vif, très sec, incroyablement rafraichissant, la finale assèche le palais telle une baie fraichement cueillie.

Excellente découverte et dégustation.

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *