Bac de l’Avent 2020 – Jour 20

Written by Antoine Malingret on 20 décembre 2020

Cap sur l’Angleterre et Londres avec la très connue brasserie Fuller’s.

Fondée en 1845, on peut même parler de véritable monument du patrimoine brassicole anglais.

Allez on replonge en arrière et on se retrouve en plein cœur de la révolution industrielle, avec un Londres bouillonnant d’industries et d’ouvriers.

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Style assez méconnu par le grand public belge, le Porter est une bière anglaise noire de part les malts torréfiés avec bien souvent utilisation de sucre foncé, caramel, etc.

C’est donc une bière noire mais douce, légère en alcool et au final très sèche en terme de rondeur.  C’est donc une bière noire de soif.  Difficile à imaginer pour beaucoup mais tout le monde sait que les anglais n’ont jamais fait comme les autres… Le nom provient des « porteurs » qui travaillaient dans les zones portuaires et qui devaient sans doute aimer ce style 😉

Le visuel est doté d’une robe brune acajou, la mousse est beige, fine, crémeuse.

Le nez est comme un sachet de caramel, très malté, très doux, notes de réglisse.

La bouche reflète bien les attentes olfactives, on va retrouver le chocolat noir, le caramel, des notes de boisé et de tabac.  Le corps est moelleux mais très sec au final.  Amertume toute fine de houblons anglais Fuggles qui amènent cette petite pointe épicée et herbacée.

Cheers !

 

 

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