Bac de l’avent 2018 – Jour 22

Written by Antoine Malingret on 22 décembre 2018

On reste chez les flamandes, et cap sur Tongres, où une nouvelle brasserie a vu le jour en 2016, projet issu d’une collaboration entre des gars du milieu : un zythologue, un brasseur de la fameuse brasserie Anders, un commercial,… pour donner quelque chose de sérieux et d’ambitieux.

Bref, intéressons-nous à leur bitter, une bière houblonnée, qui reste dans un esprit belge et un penchant vers la triple avec ses 7,5% vol.

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Crédits photo : Massimo Cataldo

La robe est blonde pâle éclatante, léger voile et très fines bulles laissant un col de mousse crémeux et persistant.

Le nez est sympathique, mélange de fruits, d’herbes et d’épices (coriandre?).

En bouche, c’est efficace.  Arômes fruités (fruits jaunes), on a de la douceur, du miel, du malt, du houblon herbacé, on a cette sensation crémeuse et ample, le final se porte sur une amertume sèche qui referme l’ensemble.

Bonne santé !

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