Bac de l’avent 2018 – Jour 20

Written by Antoine Malingret on 20 décembre 2018

Retour dans le Hainaut à Irchonwelz (Ath) à la brasserie des Légendes, bien connue avec ses Goliath, Ducassis, etc. La brasserie des Légendes est un projet lancé en 2000 par Pierre Delcoigne et sa femme dans un beau contexte rural et familial puisque l’orge utilisée pour la brasserie est cultivée sur leurs terres et maltée à Beloeil.

La bière du jour, l’Harmony, est un petit ovni dans leur gamme, avec une approche très colorée, moderne et florale.

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Crédits photo : Massimo Cataldo

Visuellement, blonde pale, col de mousse blanc crémeux, fin, léger et éphémère.

Au nez, la signature est vraiment très florale, on est sur les fruits jaunes, pêche, abricots.

La goût est d’abord marqué par la levure, ensuite les notes fruités cohérentes au nez se font ressentir, légère pointe d’acidité.  Le goût est très doux alors que le ressenti final est sec laissant peu de rondeur. Notes fruitées reviennent sur le final. Amertume très soft.

Bon retour dans le Hainaut !

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