Bac de l’avent 2018 – Jour 2
Written by
Antoine Malingret
on 2 décembre 2018
Cap sur le Danemark et Copenhague pour le jour 2 !
On enchaine fort puisqu’on vous a ramené du Amager Bryghus, une pépite de brasserie hautement réputée dans le petit monde craft. Fondée par 2 copains en 2007, cette chouette brasserie a su gravir les échelons tout en maintenant qualité et passion.
Leur Pink Farts & Unicorns est une India Pale Lager, donc une bière de basse fermentation plus amère et brassée aux houblons du nouveau monde.
Il faut vraiment lire le descriptif de la bière qui vous emportera dans le monde féerique des licornes et de l’odeur de de leurs…pets.
Quoi qu’il en soit, monde des licornes ou pas, voici leur conception d’une India Pale Lager :
Robe blonde pale voilée, mousse blanche crémeuse et fine.
Nez explosif de fruits exotiques (kiwi, pamplemousse, mangue pas encore mûre) et d’arômes de malt pâle.
Goût fruité sur les ananas, mangue, pamplemousse, agrumes.
Amertume franche et résineuse faisant penser à la pelure blanche amère de certains fruits.
Crédits photo : Massimo Cataldo