Bac de l’avent 2018 – Jour 19

Written by Antoine Malingret on 19 décembre 2018

Direction Anzegem chez nos amis de la Brasserie ´t Verzet, fondée en 2011. À l’initiative de 3 potes d’unif, les Verzet (Résistance en néerlandais) ont intelligemment lancé leur projet de Brasserie, optant d’abord pour un brassage chez De Ranke notamment avant de lancer leur salle de brassage en 2016.

Leur style de cœur est la Oud bruin mais ils développent à côté une jolie gamme de bières, de l’IPA aux houblons belges à la Brown Ale au sirop d’érable en passant par leur formidable déclinaison de Oud bruin (cherry, feuilles de chêne, raisin,…).

Focus sur la Space cadet, une bière blanche, de froment donc, revisitée avec notamment des houblons néo-zélandais.

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Crédits photo : Massimo Cataldo

Visuellement blonde éclatante, trouble uniforme, mousse généreuse.

Le nez est marqué par des notes épicées, levurées, un peu d’agrumes.

La bouche est très rustique, limite un goût de biere saison, on est fort sur la céréale, l’enveloppe de grains, la levure, le poivre, les agrumes. La finale est marquée par une certaine âpreté et une amertume vive qui assèche le palais. Longue post-amertume.

Proost !

 

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