Bac de l’Avent 2020 – Jour 14

Après le gros stout d’hier il nous fallait de la fraicheur… Cap vers l’Ecosse chez la très connue Brewdog. C’est un peu les parrains du craft en Europe. Des idées, des bières sans concession, des marques devenues cultes comme la Punk IPA, du gros marketing, des financements participatifs,…bref une vraie « entwepwaïze » dont les anglo-saxons ont le […]

Bac de l’Avent 2020 – Jour 13

Jour 13 ! Cap sur la brasserie Caulier 28. A ne pas confondre avec la brasserie Caulier de Péruwelz (Bon-Secours, Paix Dieu,…). Caulier 28 joue fort sur les points de débit horeca avec notamment deux bars à Bruxelles dont l’un sur la Grand-Place au numéro…28. Rien que ça. En ce dimanche au calme, rien de […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 12

Qui a dit que les irlandais ne buvaient que des stouts et des irish ale ? On va prouver le contraire avec la pétillante brasserie Wicklow Wolf située sur la côte Est de l’Irlande, au sud de Dublin, dans le comté de Wicklow. Ces gars là ne doivent sûrement pas se plaindre sur leur condition […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 11

Retour dans le Hainaut pour ce 11ème jour. Difficile de ne pas mettre en lumière cette brasserie de classe mondiale qu’est la Brasserie Dupont.  Dupont c’est bien simple, ils ont 100 ans cette année. Bim. Un siècle de pintes.  Avec leur force tranquille, Dupont fait vraiment office de premier de classe chez les brasseries artisanales. […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 10

Jour 10 retour à BXL ! AAAHH nos copains de l’Ermitage, pas un bac de l’avent sans eux… Maîtres incontestés des IPA juicy en Belgique, Nacim, François et Henry brassent depuis 2015.  D’abord depuis leur tanière rue de…l’Ermitage à Ixelles. Ensuite à Anderlecht dans des installations pros depuis 2017. En collab avec les français de […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 09

Jour 09 les amis, ça file ! En cette Saint-Pierre, direction Aubel, dans le pays de Herve, à l’Abbaye du Val-Dieu.  L’une des rares bières d’abbaye brassée en fait dans une…abbaye 😉 Créée en 1997 par notamment Benoît Humblet (qui créera plus tard la brasserie Bertinchamps), cette brasserie fait partie clairement de ce qu’on aime appeler […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 08

AaaaaAAAAAH ! En cette merveilleuse journée, une merveilleuse brasserie pour une merveilleuse bière. En toute objectivité Allez, plus sérieusement (même si c’était très sérieux) et en quelques mots, la brasserie, sous son appellation Brasserie du Borinage, c’est une affaire qui commence début 2019. Des copains amoureux de la bière et de leur région qui se […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 07

Pour bien vous représenter ce qu’est une West Coast IPA, quoi de mieux qu’une brasserie…de la côte ouest américaine ? La brasserie Stone est originaire de San Marcos (ben oui, la Californie fut un temps mexicaine), pas très loin de San Diego. A l’échelle américaine, ça reste du craft, mais pour vous donner une idée, […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 06

Ô grand Saint Nicolas patron des écoliers…lalalalala…dites-moi, vous avez été sages les enfants ? En ce jour saint, il nous fallait une bière d’Abbaye ! Ce style ayant été bien happé par la grosse machine industrielle brassicole, c’était pas si simple de trouver…mais…mais…il existe quelques irréductibles brasseurs artisanaux qui le travaillent. La brasserie De Ranke […]

Bac de l’avent 2020 – Jour 05 bis

Jour 05 bis et direction le sud, la chaleur, le soleil, la bela vita…direction l’Italie chez les gars de Toccalmatto ! Toccalmatto fait partie de toute cette première vague de brasseurs craft italiens qui ont très vite exporté leur savoir-faire à toute l’Europe. Récemment intégrés par le groupe Caulier 28, c’est devenu du coup aussi […]