Bac de l’avent 2018 – Jour 24

En ce jour de réveillon de Noël, nous terminons fort avec la Brasserie Siphon, des copains de Damme, campagne brugeoise. Siphon Brewing est  à l’initiative d’un restaurant éponyme très connu dans cette région et le projet est porté par un super duo : un belge, Franklin et un irlandais, Breandàn. Jeune brasserie, ils se sont fait […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 23

Non, les néerlandais ne font pas que de la Heineken.  Loin de là, on peut même dire qu’il existe une vraie révolution de la bière craft aux Pays-Bas, tellement les projets qualitatifs fleurissent à l’heure actuelle. La brasserie Frontaal fait partie de cette nouvelle vague.  Située à Breda, pas très loin de la frontière belge, […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 22

On reste chez les flamandes, et cap sur Tongres, où une nouvelle brasserie a vu le jour en 2016, projet issu d’une collaboration entre des gars du milieu : un zythologue, un brasseur de la fameuse brasserie Anders, un commercial,… pour donner quelque chose de sérieux et d’ambitieux. Bref, intéressons-nous à leur bitter, une bière […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 21

Pour ce 21ème jour nous allons à la Brasserie De Bie, au dessus de Waregem, un beau projet familial emprunt authenticité, puisque houblons et orge utilisés à la brasserie sont issus de cultures locales.  Juste bien. Cette belle brasserie encore méconnue en Wallonie produit une large gamme (plus d’une dizaine) de bières bien typées dans […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 20

Retour dans le Hainaut à Irchonwelz (Ath) à la brasserie des Légendes, bien connue avec ses Goliath, Ducassis, etc. La brasserie des Légendes est un projet lancé en 2000 par Pierre Delcoigne et sa femme dans un beau contexte rural et familial puisque l’orge utilisée pour la brasserie est cultivée sur leurs terres et maltée […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 19

Direction Anzegem chez nos amis de la Brasserie ´t Verzet, fondée en 2011. À l’initiative de 3 potes d’unif, les Verzet (Résistance en néerlandais) ont intelligemment lancé leur projet de Brasserie, optant d’abord pour un brassage chez De Ranke notamment avant de lancer leur salle de brassage en 2016. Leur style de cœur est la […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 18

Cap sous le soleil de Barcelone chez la Brasserie Edge Brewing, l’histoire de deux brasseurs américains exilés dans la capitale catalane pour y faire rayonner la révolution Craft Beer ! Bière fruitée de style Berliner Weisse (pour le descriptif du style cfr la bière allemande du 12ème jour), donc bière de froment acidulée et aromatisée […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 17

Encore une bière bruxelloise mais une nouvelle , l’Épervier de la brasserie de la Source. La brasserie de la Source est portée par l’initiative de Mathieu un brasseur amateur expérimenté qui a décidé de partager sa passion à un plus grand nombre de consommateurs en allant brasser sa recette d’IPA à la brasserie Valduc à […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 16

Après les marchés de Noël, fermons les yeux et imaginons nous sur une plage ensoleillée du Portugal. On est bien là, sur la côte atlantique, avec la Brasserie Mean Sardine ! La bière Sun of the Beach porte bien son nom puisqu’elle se présente comme une Tropical Lager, donc bière de basse fermentation, style de bière assez […]

Bac de l’avent 2018 – Jour 15

On reste à l’est mais en Belgique cette fois, à Aubel, dans l’une des rares bières d’Abbaye à être produites bel et bien dans une Abbaye, vous savez très bien que la plupart des bières d’Abbaye ont une production délocalisée. Un peu de douceur, d’habitude et de réconfort avec la Val-Dieu de Noël. Crédits photo […]