Bac de l’avent 2019 – Jour 22

Quand on aime on ne compte pas. Il est vrai qu’arriver à un tel volume de production en utilisant toujours autant de houblon et en sortant toujours de la bière d’aussi bonne qualité, ce n’est vraiment pas chose aisée. A ce niveau là on ne peut rien (ou presque) reprocher aux punks écossais de Brewdog. […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 24

Dernier jour de ce bac de l’avent version 2019 ! Focus sur l’un des plus nobles projets brassicoles en Wallonie, j’ai nommé la Brasserie de la Lesse. Exemple d’économie coopérative à finalité sociale, cette belle entreprise a investi récemment dans un bel outil de production flambant neuf qui leur permet de voir l’avenir sereinement. Matières […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 23

Jour 23, jour bruxellois ! Le Brussels beer project est le troublion du monde craft en déménageant tout sur son passage depuis 2013. Lancé sur base de crowdfunding et d’une imparable approche marketing cette brasserie s’est fait une jolie place dans le paysage craft bruxellois et belge. Avant l’orgie de Noël, nous vous proposons une […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 21

Pour ce 21ème jour, on reste en Belgique chez les brugeois (presque, allez) de Viven. Fondée en 1999 sous le nom de Chapelle de Viven, cette brasserie va évoluer sous le nom de Viven dès 2003 et s’est très vite démarqué du monde brassicole belge parfois trop classique avec des styles modernes anglo-saxons comme leur […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 20

Pays de Charlerwaaaaaa, c’est toi que je préfèreeeeeu ! Cap sur cette belle ville de Charleroi (oui je vous assure ;-)) avec la Manufacture urbaine.  Ils en avaient étonné plus, en rénovant en 2017 l’ancienne médiathèque en un brewpub/restaurant super hype… 2 ans plus tard, après avoir lancé un restaurant gastronomique sur les quais, un […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 19

Direction les Pays-Bas et plus particulièrement la ville de Breda où la brasserie Frontaal sévit depuis 2013 dans l’univers craft qui bouillonne complètement chez nos voisins bataves. On les avait déjà mis l’année dernière, c’est avec grand plaisir qu’ils nous reviennent avec une terrible Double IPA à 8,5% vol ! Encore une cannette vous allez […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 18

Pour ce 18ème jour, découvrons L’Arogante, un projet wallo-flamand (contraction La Roche en Ardennes x Gand), un wallon et un flamand qui unissent leur force pour faire un projet commun, c’est pas assez dans l’air du temps, ça ! 3 bières à leur gamme (une blonde houblonnée, un stout et cette petite dernière) qui s’implantent […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 17

Jour 17, Mikkeler Day ! Mikkeler c’est quand même une sacrée histoire, fondée il y a 10 ans au Danemark par deux frères jumeaux, Mikkel et Jeppe, des petits génies en marketing brassicole.  Sans avoir d’installations propres, cette brasserie a reçu une aura internationale grâce à des années de créativité sans fin qui lui ont […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 16

Pour ce jour 16, cap sur Gembloux et son Abbaye de Gembloux. Projet porté par les étudiants depuis 1980 !, cette bière a connu un récent lifting (dont la recette!) avec une belle redynamisation lancée par toute une communauté (Faculté, étudiants, ingénieurs, coopérative,…) dont le but est de construire une brasserie flambant neuve au sein […]

Bac de l’avent 2019 – Jour 15

Nos grands copains de l’Ermitage. Lancée en 2017, Nacim, François et Henri vivent une belle success story avec leurs magnifiques bières toutes empruntes d’une belle signature houblonnée. Les Lanterne, Noire du midi, Théorème de l’empereur, Soleil, ont fait un sacré bout de chemin en capitale, sans parler de leurs multiples bières one shot qui ravissent […]